Türk Kahvesi Kafein Oranı ve Diğer Kahveler ile Karşılaştırması

Türk kahvesi kafein oranı

Kafein, doğada altmış çeşitten fazla bitkide doğal olarak bulunan, sinir sistemimizi uyarıcı etkilere sahip bir çeşit alkoloiddir. Bu uyarıcı, günlük hayatta bol miktarda tükettiğimiz kakao, çay ve kahve gibi gıda ve içeceklerde bulunuyor. Eğer tavsiye edilen miktarda tüketilirse kafein; odaklanma, hafıza güçlendirme veya metobolozmayı güçlendirme konusunda destek olarak kullanılabilir. 

Yapılan araştırmalara göre ülkemizde en çok tüketilen kahve çeşidi Türk kahvesi. Dolayısıyla, kafein oranı en çok merak edilen ürünlerden de biri. Türk kahvesi kafein oranı 70ml (bir fincan) içinde 65mg  olarak saptanmıştır.

Hangi Kahve Ne Kadar Kafein İçeriyor? 

Türk kahvesi, dünya genelinde özel bir konuma sahiptir. Geleneksel olarak küçük bir cezvede demlediğimiz bu kahve çeşidi, ince öğütülmüş kahve çekirdekleri ve köpüren kıvamıyla neredeyse tüm dünyada Türk kahvesi olarak bilinir. Türk kahvesi kafein oranı ise, kıyaslama yaptığımızda, dünyadaki diğer ünlü kahvelerden biraz daha farklıdır. Örneklerimizi aşağıdaki gibi sıralayabiliriz: 

Espresso

Yoğun kahveler arasında yer alan Espresso Türk kahvesi ile neredeyse aynı oranda kafein oranına sahip. Örnek verecek olursak, bir fincan Türk kahvesi kafein oranı yaklaşık 65mg iken, bir fincan espresso yaklaşık 63mg kafein barındırır. 

Filtre Kahve 

Çekirdek öğütme biçimi, oranı ve kahve demleme süresi, kahvelerin barındırdığı kafein miktarını etkiler. Örneğin, uzun demleme süresi, daha fazla kafein çıkarabilir. 1 kupa (yaklaşık 180-200ml) filtre kahve içtiğinizde, vücudunuza yaklaşık 120-150mg kafein almış olursunuz. Bu oran Amerikano için de benzerlik göstermektedir. 

Hazır Kahve Çeşitleri 

Türk kahvesi kafein oranı farklı kahveler ile kıyaslandığında demlenme süresi, çekirdek öğütme oranı vb gibi noktalar göz önünde bulundurulmalıdır. Ancak, granül kahve gibi suda çözünebilir hazır kahveler bu gibi kriterlere sahip değildir. 1 kupa kahve için yaklaşık 2gr granül kahve kullanılır. 2gr granül kahve ise yaklaşık olarak 60-80mg kafein oranına sahiptir. Bu da suda çözünebilir kahvelerin daha düşük oranda kafeine sahip olduğunu gösterir. 

Latte ve Cappucino Kafein Oranları

Latte ve cappucino gibi içimleri süt ile yumuşatılmış kahveler bir veya 2 shot (fincan) espresso ile yapılır. Dolayısıyla bu kahve çeşitlerinin barındırdığı kafein oranı içerdiği espresso miktarı ile hesaplanır. Örneğin, 1 fincan espresso ile hazırlanmış 1 fincan latte, yaklaşık 63mg kafein içerir. 

Sütün Kahveye Etkisi

Kahveye süt eklemek, kahvenin içerdiği kafein oranını değiştirmez. Yani sütlü ya da sade Türk kahvesi kafein oranı farklılık göstermez. Ancak, sütün kahveye olan yadsınamaz etkileri bulunmaktadır. Bu etkilerden biri de sütün kahvenin emilimini etkileyip etkilerini azaltmasıdır. 

Öncelikle, süt eklemek kahve içeceğini seyreltebilir. Bu durum, kahvedeki kafein konsantrasyonunu azaltarak içicinin genel olarak daha hafif bir uyarıcı etkisi hissetmesine neden olabilir. Süt, kahvenin içindeki kafein miktarını değiştirmez, ancak kafeinin yoğunluğunu düşürebilir.

Ayrıca, süt içindeki protein ve yağlar, kahvenin mideye geçişini yavaşlatabilir. Bu durum, kafeinin emilimini geciktirerek etkisini daha yumuşak ve uzun süreli hale getirebilir.

Tat açısından da, süt eklemek kahvenin yoğunluğunu azaltır ve içeceği daha yumuşak bir hale getirir. Bu, kahvenin uyarıcı etkilerini daha az hissetmenize neden olabilir.

Ancak, bu etkiler kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Kimi insanlar, süt eklenmiş kahvenin uyarıcı etkilerini daha az hissederken, bazıları bu etkilerin sürdüğünü düşünebilir. Bu nedenle, kahve içimindeki süt miktarı ve tipi, bireyin kafein hassasiyetine ve tad tercihlerine bağlı olarak farklılık gösterebilir.

Tüketilen Kafein Miktarının Sınırı Ne Olmalıdır?

Günlük alınması gereken kafein miktarı bireyin yaşına, sağlık durumuna ve genel fiziksel hassasiyetine bağlı olarak değişiklik gösterir. Ancak, genel olarak Amerikan Kalp Derneği’nin önerdiği günlük kafein sınırları bir yetişkin için 300 miligram civarındadır. Bu miktar, yaklaşık olarak dört fincan kahveye veya on iki fincan çaya eşdeğerdir. 

Kafein alımını kontrol etmek, uykusuzluğu önlemek ve kalp sağlığını korumak için önemlidir. Ancak, bireylerin özel sağlık koşulları ve toleransları göz önüne alınmalı, bu miktar kişiselleştirilmelidir. Aşırı kafein tüketimi, anksiyete, uyku bozuklukları ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir, bu nedenle dengeli bir yaklaşım benimsemek önemlidir.

Tüm bunların dışında kafeinin sadece çay veya kahveden alınmadığı göz önünde bulundurulmalıdır. Örneğin kakao, gazlı içecekler, enerji içecekleri gibi gıda ürünlerinde de kafein bulunur. Günlük hesaplama yaparken, tükettiğiniz gıda çeşitlerini de göz önünde bulundurmalı ve yiyecek içecek porsiyonlarınızı düzenlemelisiniz. 

Kafein Ve Sağlık 

Kahve tüketimi, bir dizi olumlu ve olumsuz sağlık etkisiyle ilişkilidir. Araştırmalar, ılımlı miktarda kahve içmenin bazı faydalar sağlayabileceğini göstermektedir. Örneğin, kahve içenlerde Alzheimer ve Parkinson hastalığına yakalanma riskinin azalabileceği, karaciğer sağlığını destekleyebileceği ve depresyon riskini düşürebileceği belirtilmiştir.

Aynı zamanda, aşırı kafein tüketiminin bazı riskleri vardır. Uykusuzluğa neden olabilir, anksiyete ve sinirlilik seviyelerini artırabilir ve kalp ritmi üzerinde etkiler yapabilir. Ayrıca, hamilelik sırasında aşırı kafein alımının fetal gelişim üzerinde olumsuz etkileri olabileceği belirtilmektedir.

Bu nedenle, bireylerin kahve tüketimini kişisel toleranslarına ve sağlık durumlarına göre ayarlamaları önemlidir. Sağlıklı bireyler için tavsiye edilen miktarda kahve içmenin bazı faydaları olabilirken, aşırı tüketimden kaçınılması sağlık risklerini azaltabilir. Toplumumuzda porsiyon miktarından ötürü Türk kahvesi aşırı tüketime sebep olduğu için kafeinden kaynaklanabilecek bazı rahatsızlıklara rastlanabilir. Bu yüzden doktorunuz ile görüşmeleriniz sırasında günlük kafein alım miktarınızı mutlaka bildirmeli, doktorunuzun tavsiyelerine uymalısınız. 

Sıkça Sorulan Sorular

1 Türk kahvesinde ne kadar kafein var?

Uzmanlar günlük en fazla 300mg kafein tüketmenizi öneriyor. Türk kahvesi bir fincanda 65mg kafein barındırırken, çay 11mg kafein içeriyor. Tükettiğiniz kafein miktarını ayarlayarak kafeinin uykusuzluk, anksiyete, sinirlilik, taşikardi gibi olumsuz etkilerinden kaçınabilirsiniz. 

En yüksek kafeinli kahve hangisi? 

Türk kahvesi ve espresso yüksek oranda kafeine sahip kahve çeşitleri arasında yer almaktadır. Her iki kahve çeşidi de yaklaşık olarak 1 fincanda 65mg kafein içerir. Bu yüzden tavsiye edilen tüketim miktarından daha fazla tüketmemeye özen göstermelisiniz. 

1000 mg kafein alırsak ne olur?

Günlük tavsiye edilen kafein tüketim miktarı 300mg’dır. Ancak günlük yaşam koşturmacası, ofis çalışma ortamları vb gibi durumlar dolayısıyla kimi zaman kişiler yoğun çay ve kahve tüketmek durumunda kalabiliyor. Günlük tüketim miktarını aşan kişilerde titreme veya asabi davranışlar gözlemlenebilir. 

Hangi kahvede kafein yoktur? 

Kafeinsiz kahve son dönemlerde popüler olmuş bir kahve türüdür. Bu kahve türü, yaklaşık %97 oranında azaltılmış kafein oranına sahiptir. Türk kahvesi, filtre kahve gibi neredeyse tüm çeşitlerde kafeinsiz kahve opsiyonu bulunur. Satın alım sırasında paketin üzerinde “decaf” ya da “kafeinsiz” ibaresinin olduğundan emin olmalısınız.

Sosyal Medya Hesaplarımız

Diğer Yazılar

Son güncellemeleri alın.

İndirim ve kampanyalardan haberdar olun.

Şimdi bültenimize abone olun, tüm indirim ve kampanyalar hakkında e-posta alın.

Önerilen Ürünler

ALIŞVERİŞİM0
Şuan eklenen bir ürün yok.
0

İşletme Mağazası.

Kurumsal fiyatlarla, 7/24 sipariş geçin.

Kahvelora #YouTube

Hazırlanış, lansman videolarına erişin.

Instagram #Kahvelora

Twitter #Kahvelora